Küchentechnik · 2024/05/17
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-03 - Seite 33-: Die längste Erfahrung in der Druckgartechnik weist Elro auf. Kein Wunder, dass die seit 90 Jahren etablierte Technologie laut Geschäftsführer Robert Brokelmann das beliebteste Feature der Elro-Geräte ist. Für den MetaTherm ist Druckgaren per integriertem Dampferzeuger eine optionale Ausstattung. Wer besonders schnell und schonend druckgaren möchte, kann darüber hinaus die patentierte Highspeed Druckerzeugung per externem Dampferzeuger...
Küchentechnik · 2024/05/17
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-03 - Seite 32-33: Schnell, schneller, Druckgaren > Besonders schnelle Produktionszeiten lassen sich mithilfe der Druckgartechnik erzielen, welche alle genannten Hersteller außer Phoeniks in ihren Multifunktionsgargeräten bieten. Optional erhältlich ist die Funktion für den iVario Pro von Rational ebenso wie für das Precipan von Hobart. Auch das Feature ReadyXpress zum Highspeed-Garen für den FlexiChef ist optional. MKN verspricht dem Anwender dadurch...
Küchentechnik · 2024/04/10
Küche - 2024-04 - Seite 73-: Palux, Hersteller professioneller Küchentechnik, präsentierte bei der Internorga seine Multifunktionsgeräte: Beim Palux Steam Team handelt es sich um eine Gerätekombination aus Druck-Steamer und Heißluft-Dämpfer in kompakter, vertikaler Aufstellung. Das Steam Team überzeuge durch schnelle Aufheizzeit, schonende und schnelle Zubereitung von Lebensmitteln und platzsparendes Design, so Palux. Das Besondere an der Premium Herdanlage Palux Maître ist, dass...
Technik · 2024/03/15
Perfektes Wasser für jeden Gebrauch in Gastronomie, Hotellerie und Vending – das ist die Mission von BWT water+more. Die Filter-Spezialisten bereiten Rohwasser auf, direkt vor Ort und in der jeweils benötigten Qualität.
Küchentechnik · 2024/03/11
Gastrotel - 2024-01 - Seite 64-65: Palux präsentiert sich als starker Partner für die Küchenplanung sowie seine multifunktionale und energieeffiziente Küchentechnik und -komponenten. Ein rundes Jubiläum feiert die Küchenlinie Palux Topline: Sie vereint 30 Jahre Know-how und neue Erkenntnisse in puncto Technik, Arbeitsergonomie und Organisation. Das modulare Baukastensystem kommt den sich schnell verändernden Anforderungen der Gastrobranche entgegen. Neue Workflows und Technologien...
Küchentechnik · 2024/03/11
Gastrotel - 2024-01 - Seite 64-: Die modularen Küchenlösungen für mittlere und große Profiküchen stehen bei PhoeniKs in diesem Messefrühjahr im Fokus. Highlight sind die Jump Multifunktionsgeräte von Jipa, mit denen Braten, Kochen, Frittieren und Druckgaren in nur einem Gerät gelingt. Größere Hotels, Gemeinschaftsgastronomen und Caterer schätzen die K-Line Geräteserie. Die Küchenkomponenten mit großzügig dimensionierter Einbautiefe von 850 Millimetern meistern Größenordnungen...
Küchentechnik · 2024/03/08
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-02 - Seite 17-: Palux präsentiert seine ganzheitlichen Küchenkonzepte für höchste Ansprüche. Darunter etwa den Druck-Steamer Palux Steam-Team, den Palux Salamander VarioLift C zum Überbacken und die Herdanlage Palux Maitre. Auch einen Blick in die Zukunft wirft das Unternehmen und zeigt, wie vollautomatisierte Robotertechnik und Kochhandwerk zusammenarbeiten. In der Videoanimation einer robotergesteuerten Prozessküche veranschaulicht das Unternehmen die...
Küchentechnik · 2024/01/30
First Class - 2024-01 - Seite 1014-: Auf der Intergastra zeigt Palux als Komplettanbieter für Küchen, Prozesslösungen und multifunktionale sowie energieeffiziente Technik, wie vollautomatisierte Robotertechnik und Kochhandwerk zusammenarbeiten. In einer Videoanimation einer robotergesteuerten Prozessküche veranschaulicht das Unternehmen die Thematik. Dazu wird ein Vertreter des Food-Tech-Start-Ups Goodbytz vor Ort sein. Auch am Stand zu sehen sind der Druck-Steamer Palux SteamTeam, der...
Küchentechnik · 2024/01/23
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-01 - Seite 1014-: Auf der Intergastra zeigt Palux als Komplettanbieter für Küchen, Prozesslösungen und multifunktionale sowie energieeffiziente Technik, wie vollautomatisierte Robotertechnik und Kochhandwerk zusammenarbeiten. In einer Videoanimation einer robotergesteuerten Prozessküche veranschaulicht das Unternehmen die Thematik. Dazu wird ein Vertreter des Food-Tech-Start-Ups Goodbytz vor Ort sein. Auch am Stand zu sehen sind der Druck-Steamer Palux...
Küchentechnik · 2023/11/25
Die PALUX AG, 1929 als Familienunternehmen gegründet, ist heute einer der weltweit führenden Hersteller professioneller Küchentechnik „Made in Germany“. Am Firmensitz im baden-württembergischen Bad Mergentheim entwickeln, produzieren und vertreiben rund 300 Beschäftigte maßgeschneiderte und anwendungsfreundliche Produkte von Heißluft-Dämpfern über Herdanlagen bis hin zu kompletten Küchenlinien.