Küchentechnik · 2024/03/14

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 56-: Mit der Electronic Control (EC) wird die Ambach Küche 4.0 Realität. Sie ist geeignet für nahezu alle elektronischen Geräte von Ambach aus der Serie System 850. Die Anbindung der Geräte via elektronische Steuerung an ein cloudbasiertes Leitsystem macht den Zugriff auf alle relevanten Nutzungs- und Verbrauchsdaten möglich, egal von welchem Standort aus weltweit. Ein unverzichtbares Tool, um Betriebskosten zu senken, sämtliche Prozesse zu...

Küchentechnik · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 64-65: Palux präsentiert sich als starker Partner für die Küchenplanung sowie seine multifunktionale und energieeffiziente Küchentechnik und -komponenten. Ein rundes Jubiläum feiert die Küchenlinie Palux Topline: Sie vereint 30 Jahre Know-how und neue Erkenntnisse in puncto Technik, Arbeitsergonomie und Organisation. Das modulare Baukastensystem kommt den sich schnell verändernden Anforderungen der Gastrobranche entgegen. Neue Workflows und Technologien...

Küchentechnik · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 63-: Kochtechnikspezialist Ambach zeigt mehrere Produktneuheiten in Hamburg. Neben einen Design-Küchenblock mit marmorierten, schwarzen Steinfronten stehen eine neue Kipp-Bratpfanne mit elektronischem Touch-Panel und ein neuer Kipp-Kochkessel mit der neuen Electronic Control im Fokus. Beide Geräte sind loT-ready und sind ein Auszug aus einem Portfolio des Unternehmens von über 4o neuen Modellen mit Electronic Control. Diese bietet die volle Transparenz für die...

Küchentechnik · 2024/03/08

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-02 - Seite 17-: Palux präsentiert seine ganzheitlichen Küchenkonzepte für höchste Ansprüche. Darunter etwa den Druck-Steamer Palux Steam-Team, den Palux Salamander VarioLift C zum Überbacken und die Herdanlage Palux Maitre. Auch einen Blick in die Zukunft wirft das Unternehmen und zeigt, wie vollautomatisierte Robotertechnik und Kochhandwerk zusammenarbeiten. In der Videoanimation einer robotergesteuerten Prozessküche veranschaulicht das Unternehmen die...

Küchentechnik · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 56-58: Sie fehlen in der Gastronomie, sie fehlen in der Hotellerie: Fach- und Arbeitskräfte. Vor allem in der Küche. Wie kann moderne, digitale Technik hier unterstützen, um nicht in Nachteil zu geraten? Nicht nur die gastgewerbliche Landschaft erlebt derzeit eine Revolution, angetrieben von den Schlagworten der letzten Jahre: Künstliche Intelligenz (KI) und Automatisierung. … Digitale Beispiele aus der Welt der Gartechnik Insgesamt 7.560 neu...

Küchentechnik · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 53-: Die modularen Küchenlösungen für mittlere und große Profiküchen stehen bei PhoeniKs in diesem Messefrühjahr im Fokus. Highlight sind die Jump Multifunktionsgeräte von Jipa, mit denen Braten, Kochen, Frittieren und Druckgaren in nur einem Gerät gelingt. Größere Hotels, Gemeinschaftsgastronomen und Caterer schätzen die K-Line Geräteserie. Die Küchenkomponenten mit großzügig dimensionierter Einbautiefe von 850 mm meistern Größenordnungen ab...

Küchentechnik · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 52-53: Palux präsentiert sich als starker Partner für die Küchenplanung sowie seine multifunktionale und energieeffiziente Küchentechnik und -komponenten. Ein rundes Jubiläum feiert die Küchenlinie Palux Topline: Sie vereint 30 Jahre Knowhow und neue Erkenntnisse in puncto Technik, Arbeitsergonomie und Organisation. Das modulare Baukastensystem kommt den sich schnell verändernden Anforderungen der Gastrobranche entgegen. Neue Workflows und Technologien...

Küchentechnik · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 51-: Gartechnik für alle Anforderungen Kochtechnikspezialist Ambach zeigt mehrere Produktneuheiten in Hamburg. Neben einem Design-Küchenblock mit marmorierten, schwarzen Steinfronten stehen eine neue Kipp Bratpfanne mit elektronischem Touch-Panel und ein neuer Kipp-Kochkessel mit der neuen Electronic Control im Fokus. Beide Geräte sind IoT-ready und sind ein Auszug aus einem Portfolio des Unternehmens von über 40 neuen Modellen mit Electronic Control. Diese...

Küchentechnik · 2024/02/23

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-01 - Seite 48-: Der Komplettanbieter für Premium-Küchen, Prozesslösungen, multifunktionale und energieeffiziente Technik präsentiert auf der INTERGASTRA 2024 seine ganzheitlichen Küchenkonzepte für höchste Ansprüche. Als Blick in die Zukunft erwartet die Messebesucher am PALUX-Stand 5C31 in Halle 5 die Zusammenarbeit von vollautomatisierter Robotertechnik mit dem klassischen Kochhandwerk. Passgenaue Profi-Küchen „Made in Germany" - dafür steht...