Küchentechnik · 2024/10/18
Superior Hotel - 2024-03 - Seite 52-53: Mit dem uneingeschränkt Cook & Chillfähigen Metos Proveno 4G Combi Kessel von Stierlen lassen sich vollautomatische Gar- und Rückkühlprozesse in einem Arbeitsgang umsetzen und Garprogramme bedarfsgerecht speichern oder in mehreren Kesseln synchronisieren. Von Sous-Vide bis Delta-T lässt sich digital vollautomatisch und zeitsparend garen. Zunächst sorgt die StierlenProTemp Temperaturkontrolle mit einer ausgefeilten Multi-Energie- Regelung im...
Küchentechnik · 2024/03/01
Superior Hotel - 2024-01 - Seite 53-: Die modularen Küchenlösungen für mittlere und große Profiküchen stehen bei PhoeniKs in diesem Messefrühjahr im Fokus. Highlight sind die Jump Multifunktionsgeräte von Jipa, mit denen Braten, Kochen, Frittieren und Druckgaren in nur einem Gerät gelingt. Größere Hotels, Gemeinschaftsgastronomen und Caterer schätzen die K-Line Geräteserie. Die Küchenkomponenten mit großzügig dimensionierter Einbautiefe von 850 mm meistern Größenordnungen ab...
Küchentechnik · 2024/03/01
Superior Hotel - 2024-01 - Seite 51-: Gartechnik für alle Anforderungen Kochtechnikspezialist Ambach zeigt mehrere Produktneuheiten in Hamburg. Neben einem Design-Küchenblock mit marmorierten, schwarzen Steinfronten stehen eine neue Kipp Bratpfanne mit elektronischem Touch-Panel und ein neuer Kipp-Kochkessel mit der neuen Electronic Control im Fokus. Beide Geräte sind IoT-ready und sind ein Auszug aus einem Portfolio des Unternehmens von über 40 neuen Modellen mit Electronic Control. Diese...
Küchentechnik · 2023/09/10
Wir verstehen uns nicht als reiner Maschinenbauer, sondern als innovativer Lösungsanbieter. Unser erster und letzter Gedanke gilt der Zufriedenheit unserer Kunden. Diese Vision hat RATIONAL zum weltweiten Markt- und Technologieführer gemacht. So werden heute täglich 140 Millionen Speisen auf der ganzen Welt in RATIONAL-Geräten zubereitet. RATIONAL ist nicht nur das Unternehmen für Köche, sondern mit über 550 Küchenmeistern weltweit auch das Unternehmen der Köche.
Küchentechnik · 2023/09/06
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-05 - Seite 49-: Ascobloc bietet die Elektro-Fritteuse der Serie Ascoline 850 sowie u. a. Kippbratpfannen und Schnellkochkessel mit der elektronischen Steuerung e.Cook an. Dank dieser lassen sich Prozesse präzise durchführen, da bis zu 100 Rezepte hinterlegt sind. Die Geräte werden über einen mehrsprachigen Touchscreen gesteuert und ermöglichen u. a. eine automatische Wasserbefüllung. … ff >>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung...
Küchentechnik · 2023/06/20
Superior Hotel - 2023-02 - Seite 45-: So bietet sich etwa das umfangreiche Portfolio von MKN an. Der multifunktionale FlexiChef, die Kombidämpfer FlexiCombi und SpaceCombi sowie der Multifunktionskochkessel des Unternehmens aus Wolfenbüttel stehen zur Auswahl.... ff >>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Heißluftdämpfer, Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Kochkessel
Küchentechnik · 2023/05/16
Wir verstehen uns nicht als reiner Maschinenbauer, sondern als innovativer Lösungsanbieter. Unser erster und letzter Gedanke gilt der Zufriedenheit unserer Kunden. Diese Vision hat RATIONAL zum weltweiten Markt- und Technologieführer gemacht. So werden heute täglich 140 Millionen Speisen auf der ganzen Welt in RATIONAL-Geräten zubereitet. RATIONAL ist nicht nur das Unternehmen für Köche, sondern mit über 550 Küchenmeistern weltweit auch das Unternehmen der Köche.