Service · 2024/05/22

Hotel&Technik - 2024-03 - Seite 37-: … Abfall messen und berechnen mit KI > Voraussetzung für eine effektive Warenwirtschaft ist die Kenntnis des Bestands. Seit Langem schon spielt künstliche Intelligenz (KI) in der Hotellerie eine interessante Rolle - gerade beim Kampf um Lebensmittelabfälle sind KI-Lösungen optimal, denn sie machen Food Waste messbar und begreifbar. Accor Hotels beispielsweise setzen auf die drei KI-Start-ups Winnow, Orbisk und Fullsoon. Die Gruppe zählt zu den...