Technik · 2024/11/15

Küche - 2024-11 - Seite 70-: JOMOsoft, eine Marke von Chefs Value, hat mit SBI „sionum archive", ein KI-basiertes System entwickelt, das automatisch Fotos von tablettierten Patientenbestellungen erfasst und archiviert. Bereits im Warenmanagementsystem von JOMOsoft werden die Essensbestellungen mit den Patientendaten hinterlegt. Für jede Mahlzeit wird ein einzigartiger Zahlencode generiert, der direkt auf der Patientenkarte abgebildet wird und Datum, Station, Zimmernummer, Patientennummer...

Technik · 2024/10/02

Küche - 2024-10 - Seite 64-66: Moderne Warenwirtschaftssysteme bringen Transparenz und Effizienz ins Gastgewerbe. Experte Carsten Wernet verrät, warum die digitale Warenwirtschaft in der Branche heute nahezu alternativlos ist. > Lagerlisten, Auftragsbücher und Rechnungsbelege auf Papier Carsten Wernet ist froh, dass er diese manuellen Zeiten in der Warenwirtschaft altersbedingt nicht miterleben musste. „Früher ging es anscheinend auch irgendwie', räumt der CEO der Unternehmensgruppe...