Technik · 2024/05/22

Hotel&Technik - 2024-03 - Seite 43-: Niels Battenfeld, Geschäftsführer der Lieblingsplatz Hotels, hat im Frühjahr 2023 im Surf Rescue Club in Grömitz eine Robotikküche eröffnet. Für den Hotelier ist die Technologie keine Bedrohung, sondern vor allem Chance und Segen für die Branche. Hier teilt er seine Erfahrungen. > Neun Monate lang hat der Kochroboter im Surf Rescue Club gekocht, viele Stunden am Tag, sieben Tage die Woche. Die beiden Roboterarme, die sich gut sichtbar hinter...

Technik · 2024/05/22

Hotel&Technik - 2024-03 - Seite 40-42: Das Start-up Goodbytz aus Hamburg will mit seinen Roboterküchen die Gastronomie revolutionieren - und eine Lösung für den Fachkräftemangel bieten. > Ein unscheinbares Bürogebäude auf dem Otto-Campus im Hamburger Stadtteil Bramfeld. Dort, wo früher Otto-Kataloge produziert wurden, wird heute die Zukunft der Gastronomie entwickelt. Michael Wolf steht vor einem „Robotic-Kitchen-Assistant“ der Firma Goodbytz - eine fast 13 Quadratmeter große...

Technik · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 66-: Die neue Küchentechnik ist effizienter, vernetzter, intelligenter und automatisierter als je zuvor. Verantwortungsvoll genutzt, erhöht sie die Wirtschaftlichkeit und Qualität im Foodservice - der Personalmangel wird kompensiert, das Küchenteam entlastet. … > Die Automatisierung der Profiküche schreitet voran. Am Messestand von B.Pro konnten Besucher der Internorga 2024 kollaborierende Roboter bestaunen, die bereits einzelne standardisierte Arbeitsschritte...

Technik · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 14-: In der BMW Welt in München steht das erste Roboter-Café Deutschlands, eine Innovation „Made in Germany". Das sogennaten Knext Future Café wird von drei Roboterarmen bedient und läuft vollautomatisch. 24 Stunden am Tag bereiten hier drei Roboter kalte und warme Kaffeespezialitäten in Barista- Qualität zu. Darüber hinaus erwartet die Gäste eine Auswahl an frisch gebrühten Tees und Eistees. Im gekühlten Frischebereich des Cafés finden bis zu 400...

Technik · 2024/04/02

Top hotel - 2024-03/04 - Seite 33-: Der Service-Roboter „Bellabot“ von Digpanda Robotics kann Gäste begrüßen, Speisen servieren und Teller abräumen. Er kann die Bedienung an Tischen mit bis zu vier Aufgaben gleichzeitig übernehmen. Seine Navigation funktioniert über eine optische und eine Laser-Steuerung. Auch eine Sprachsteuerung ist möglich. Hindernisse sind für Bellabot kein Problem: Der Roboter reagiert in nur einer halben Sekunde und sucht sich einen neuen Weg. Die Akkulaufzeit...

Technik · 2024/04/02

Top hotel - 2024-03/04 - Seite 27-: Trend 1: KI wird wichtigster Gesprächspartner Large Language Models, darunter versteht man KI-Modelle, die auch ChatGPT verwenden, sind sehr mächtige Sprachtools. Sie sind in der Lage, alles zu verstehen und selbst Antworten zu generieren. In Zukunft wird ein Großteil der Gästekommunikation von einer künstlichen Intelligenz übernommen werden: Am Telefon, mit Hologrammen, Avataren etc. Wir werden nicht nur mit unserem Auto, sondern auch mit dem...

Technik · 2024/04/02

Top hotel - 2024-03/04 - Seite 22-27: Künstliche Intelligenz verändert die Geschäftswelt enorm. Immer mehr Hotels nutzen smarte Tools, um schneller mit Gästen zu kommunizieren und Mitarbeitende zu entlasten. Doch beim Einsatz von KI gibt es viele Herausforderungen. Dazu gehören nicht nur rechtliche Fragen, sondern auch Investitionskosten und das Verständnis für Technologie. > Künstliche Intelligenz ist in der Hotellerie angekommen. Besonders deutlich wurde das im März dieses Jahres...

Technik · 2024/03/19

hotelbau - 2024-02 - Seite 62-: Wie Makita hat auch Kärcher einen eigenen Saugroboter für den Einsatz in Hotels entwickelt. Er ist ebenfalls rund, heißt „Kira CV 50" und kommt im Sommer 2024 auf den Markt. Der Hersteller legte vor allem auf eine intuitive Bedienung und eine unkomplizierte Einrichtung des Roboters Wert. Das Ergebnis: eine autonome Kartenerstellung und Pfadplanung, eine sicherheitszertifizierte Sensorik sowie eine große Reichweite dank präziser Lidar- Technologie. Neben...

Technik · 2024/03/19

hotelbau - 2024-02 - Seite 62-63: Ein weiteres Miniformat ist der autonome Staubsauger „NR1500" von Nexaro. Die Besonderheit ist seine D-Form, mit der sich Ecken präzise abfahren lassen. Er ist 34 Zentimeter breit und lang, mit einem 1,4-Liter-Schmutzbehälter ausgestattet und schafft rund 100 Quadratmeter pro Stunde. Nach bis zu drei Stunden Akkuladung ist er wieder voll einsatzbereit. Gerade für den Hotelbetrieb eignet sich die Softwarelösung „Nexaro Hub': Unterstützt durch...

Technik · 2024/03/19

hotelbau - 2024-02 - Seite 62-: Wesentlich kleiner und flacher ist der Roboter „DRC300" von Makita. Im Gegensatz zum CC1 konzentriert er sich auf eine Funktion - das Saugen - und kann nicht vollständig autonom fahren. Unter anderem müssen die Akkus geladen, die Drei-Liter-Staubsammelbox geleert, der Filter regelmäßig abgesaugt oder auch die Ultraschall- und Lidar- Sensoren an der Unterseite gereinigt werden. Letztere helfen ihm, Hindernisse zu erkennen. Gerade bei dieser Ausführung ist...