Technik · 2023/11/17

foodservice - 2023-11 - Seite 1012-1013: Sicher und schnell muss es in der Gemeinschaftsverpflegung zugehen. Egal ob man ausliefert oder ausgibt: Zwei Beispiele zeigen, wie sich Prozesse effizienter gestalten lassen. > Smarte Lösungen halten auch in der Gemeinschaftsgastronomie zunehmend Einzug und werden zu einem Faktor der Zukunftssicherung. Beim Caterer Gasthaus Lamm etwa überwacht eine Künstliche Intelligenz die Temperatur bei der Speiseauslieferung. … Gasthaus Lamm Jede Menge...