Familientradition wird im Hause Sackmann groß geschrieben und seit vier Generationen im gleichnamigen Hotel in Baiersbronn mit Leidenschaft gelebt. Jörg Sackmann, bekannt als „Meister der Aromen“, zeigt seit 1993 im Sternerestaurant Schlossberg, was er kann, seit 2013 steht ihm sein Sohn Nico zur Seite. Er teilt mit seinem Vater die Begeisterung für große Kochkunst, die Liebe zu regionalen Produkten und die Begeisterung für Kräuter und Aromen. ...ff