24 Stunden Gastlichkeit - 2022-06 - Seite 12-: Für die Gastronomie ist eine neue vegane Hähnchen-Alternative erhältlich: Das Produkt Tindle des Unternehmens Next Gen Foods wurde in 40 Restaurants in sechs deutschen Städten eingeführt. International ist es zum Beispiel schon in Asien und den Niederlanden auf dem Markt. Hergestellt wird es aus „Lipi": Das ist eine Zutat, die eigens für Tindle entwickelt wurde und geschmacklich sowie in der Konsistenz Hähnchenfleisch stark ähnelt. ...ff
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