Gastrotel - 2022-06 - Seite 57-: Wenn sonnengereifte Birne auf Bergamotte trifft, sich die fruchtige Mango, scharfe Chili und kräftiger Kakao zusammentun oder blumige Maracuja mit orientalischem Sternanis liebäugelt - dann entstehen drei aufregende Geschmackserlebnisse für den besonderen Genuss. Das Geheimnis der neuen Laux Liköre ist Food-Pairing. Die Zutaten sind so gewählt, dass die Aromen sich ergänzen oder so ungewöhnlich kombiniert sind, dass sie die Geschmackspapillen überraschen. Das schmeckt pur als Digestif oder verfeinert Saucen, Desserts und Drinks mit demselben Prinzip. …ff
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