Superior Hotel - 2023-01 - Seite 33-: Kaum eine Mahlzeit kann so vielfältig zubereitet werden wie das Frühstück. … > Gerade in der aktuellen Zeit gewinnt ebenfalls das Roomservice- oder To-go-Frühstück an Bedeutung. Für die entstehenden Herausforderungen rund ums Frühstücksangebot bietet etwa der Tiefkühlbackwaren-Hersteller Edna Lösungen. Bereits fertiggebackene Produkte ermöglichen es, jederzeit schnell, flexibel und individuell zu reagieren sowie stets über die richtige Menge vor Ort zu verfügen. Die Edna-Backwaren überzeugen durch einfache Handhabung, da sie bereits nach kurzem Auftauen zur Weiterverarbeitung oder auch zum Servieren bereit sind. Ob für einen bewussten Start in den Tag mit den Rezepturen auf Basis von Superfood und Urgetreide aus der Better-Life-Themenwelt, bunte Mischkisten mit langbewährten Klassikern oder innovativen Neuheiten. So bietet sich etwa Edna's Knusperbrötchen an. Nach hauseigenem Rezept hergestellt, hat es eine krosse Kruste und saftige Krume durch eine extrem kurze Backzeit. Das Brötchen aus Weizenmehl bleibt sehr lange knusprig und frisch und zieht durch seine rustikale, handwerkliche Optik die Blicke am Büfett auf sich. Der Teig des Kutscher-Brötchens besteht aus unterschiedlichen Mehlsorten, die aufeinander abgestimmt wurden. Mit Buchweizen, Leinsaat, Roggenflocken, Sesam und Sonnenblumenkernen bestreut, ist dieses Brötchen sehr körnig und enthält wichtige ungesättigte Fettsäuren. … Für Liebhaber des Süßen bietet sich zum Beispiel das FF-Croissant, geschnitten an. ... ff
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