Superior Hotel - 2023-01 - Seite 57-: NordCap (Halle B6, Stand 432) präsentiert sich auf der Internorga als vielseitiger Partner für den Außer-Haus-Markt. Anhand unterschiedlicher Bereiche zeigt das Team, wie es mit gut durchdachten Gerätekombinationen gelingt, Arbeitsprozesse effizient und nachhaltig zu gestalten, bei qualitativ hochwertiger Speisenqualität. Der Fokus wird auf vier Anwendungsgebiete gelegt. Darunter der Bereich Großküche/ Produktion. In diesem Bereich präsentiert das Unternehmen sowohl Technik für die thermische Produktion als auch eine Auswahl an Geräten aus der Kühltechnik. Spezialisten zeigen anhand leistungsstarker Nouvair Schnellkühler und ausgewählter Regenerationstechnik wie das Cook & Chill Verfahren richtig eingesetzt wird. …ff
>>> Branchen: Küchentechnik > Kühlen und Lagern > Schockkühler / Schockfroster, Küchentechnik > Cook + Chill > CookChill
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