Gastrotel - 2023-02 - Seite 19-: Arla Pro will mit seinen neuen Crispy Coated Cheese Patties den Veggie-Burger neu erfinden. Das Käse-Patty im Paniermantel ist tiefgefroren und kann frittiert oder gebacken werden. Die Neuheit wurde in enger Zusammenarbeit mit Köchen entwickelt, um eine optimale Back-of-House-Anwendung zu garantieren. Die Pattys sind einfach zuzubereiten und eignen sich für einen schnellen Service mit gleichbleibender Qualität zu Stoßzeiten. Das Gewicht von 3.35 Gramm verleiht den vegetarischen Burgern einen gewissen Premium- Charakter. Dank ihres mild-cremigen Geschmacks lassen sie sich mit diversen Belägen, Saucen und Gewürzen kombinieren. Der Käse hat eine knusprige, saftige Textur und läuft beim Aufschneiden nicht aus…. ff
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