AHGZ - 2023-15 - Seite 23-: Die Walter Rau Lebensmittel GmbH tritt mit einer Produktinnovation an: Optima Brat Gold Exquisit - ein vielseitig einsetzbares Bratöl mit flüssigen Butterbestandteilen für die gehobene Gastronomie. Das Produkt aus Rapsöl in der 2-Liter-PET-Flasche beinhaltet Omega-3-Fettsäuren, ist vegetarisch und hat einen Rauchpunkt von 220 Grad. Die Bestandteile geklärter Butter sorgen für echten Buttergeschmack und optimale Verarbeitung. Es lässt sich besonders gut in der Pfanne zum Braten einsetzen und hält den Buttergeschmack auch bei hohen Temperaturen. Aber auch Sautieren, Kochen, Dünsten sowie das Veredeln oder die Herstellung von Saucen gelingen. ... ff
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