24 Stunden Gastlichkeit - 2023-04 - Seite 1009-: Grundsätzlich sei eine Vorstellung der Lieferanten auf der Karte eine gute Idee, sagt auch Albert Weber von Adelholzener: „Eine andere Möglichkeit ist, eine Landkarte in der Getränkekarte abzubilden und alle Lieferanten einzuzeichnen. Das ermöglicht den Gästen, sich bewusst für regionale Produkte zu entscheiden.“ …ff
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