Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 34-35: 2021Er „Buddy & Soil“ Riesling Qualitätswein Trocken, Pfalz Ebenfalls im intensiven Strohgelb. Die Nase ist kräuterwürzig, zeigt eine verwaschene gelbfruchtige Note und einen mystischen Touch von kühlem Rauch. Am Gaumen trocken, sehr zupackend und mit feinem Gripp. Der moderate Alkohol ist gut in diesen saftigen Riesling eingebunden. Im Abgang eine noble Bitternote, die an Blutorange erinnert. Macht als Solist aber auch als vielseitiger Speisenbegleiter eine gute Figur. 2021ER „CIN CIN“ Sauvignon Blanc & Riesling Qualitätswein Trocken, Pfalz Intensives Strohgelb. In der Nase grüne Mango, Papaya, Granny-Smith Apfel, Fenchel, Limettenschale und eine Spur Heu. Am Gaumen ist der Wein trocken, ungemein saftig und zugänglich, sehr geradlinig und mit einem erfrischenden Säuregerüst. Die feine Würze und die dezente Mineralität begleiten den Abgang von guter Länge. … 2013ER „Hasensprung“ Riesling Barrique Landwein Trocken, Rheingau Schon in der Farbe zeigt der Wein, dass er ein absoluter Individualist ist. Sichtlich unfiltriert und intensiv goldgelb mit kräftigen Schlieren. Die Nase ist hochkomplex und intensiv mit Aromen von gerösteten Kräutern, Aprikose, kandiertem Pfirsich, Quitte, Orangenschale und einer Note, die an Altbier erinnert. Am Gaumen macht er ordentlich Druck. Feine Tannine, eine laserstrahlartige Säure, nobler Schmelz und viel Zug.... ff
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