Küche - 2023-08/09 - Seite 39-: Mit seinem Pyramiden-Relief zieht das Dessert am Stiel Schokolade und Erdnuss von Achenbach die Blicke auf sich. Zudem sorgt es beim Gast für eine kulinarische Überraschung. Denn unter der zart schmelzenden Schokoladenhülle verbirgt sich kein Speiseeis. Stattdessen kommt ein Duo aus Schokoladen- und Erdnussmousse zum Vorschein. Geröstete Erdnüsse verfeinern die Kombination. Das Dessert besteht ausschließlich aus veganen Zutaten. … ff
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