Küche - 2023-08/09 - Seite 57-: Als Dekoration verleihen Rosenblüten jedem Gericht etwas besonders Edles. Die Rosenblütenblätter von Wiberg in Bio-Qualität stammen von der alten Sorte „Rose de Resht". Sie werden in einem kleinen Familienbetrieb in Südtirol angebaut und von Hand geerntet. Farblich zeichnen sie sich durch ein zugleich kräftiges und variierendes Rot aus. Dadurch verleihen sie als Dekor Speisen und Getränken eine attraktive Optik. … ff
>>> Branchen: Food > Gemüse / Salate / Obst > Blüten (essbar) und Wildkräuter
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