Küche - 2024-04 - Seite 69-: Gesamtlösungen und einfaches Handling sind gefragt, damit sich auch angelerntes Personal schnell in jeder Küche auskennt. Neben Hochleistungs-Grillplatten und Teppanyaki-Grills fürs Show- Cooking präsentierte Bohner auf der Internorga seinen neuen digitalen Schnitzel-Grill für automatische Kochprozesse mit Korbhebeautomatik und Ölpumpsystem. „Etwa 100 Schnitzel können mit dem Schnitzel-Grill pro Stunde auch von angelerntem Personal schön souffliert wie in der Pfanne zubereitet werden, Backfisch und andere Produkte natürlich auch'; sagt Geschäftsführerin Claudia Bohner. Dies mitfrischen oder Convenience-Produkten, da der Garprozess auf die jeweils eingesetzten Produkte exakt abgestimmt werden kann…. ff
>>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Grillgeräte / Kontaktgrillgeräte / Gasbrenner
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