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Branche "Schaumweine - Sekt und Champagner"

164 Artikel

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chefs - 2013-06

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Kuchers Weintipp: Posa Zeiten - Winzerchampagner vom Fein...

u.a. … Champagne André Clouet Rosé Brut Grand Cru, Andre Clouet, Bouzy/ Champagne > Winzerchampagner vom Feinsten! Das kleine Haus Clouet besitzt die meisten und besten Pinot Noir Grand Cru-Lagen von Bouzy, das wie Avice für Chardonnay der beste Ort der Pinot Noir in der gesam... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2013-06/07

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Rosé-Champagner als Klassiker: Lanson

u.a. … Rosé-Champagner gehört für viele Gäste einfach zum Sommer dazu. Lanson Rose präsentiert sich hierbei als eine wohl passende Wähl, da das Haus auf eine über 50-jährige Erfahrung in der Rosé-Herstellung zurückblickt und als eines der ersten den Rosé-Champagner auf den Mar... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-06

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Cocktails & Longdrinks: Produkte, Kellermeister-Manns Secco

u.a. … Der geniale Sommer-Umsatz > Jetzt ist wieder Erdbeerzeit und die roten Früchte werden in allen Varianten genossen. Warum also nicht als Schaumwein oder Wein? Das jedenfalls hat sich wohl die Kellerei Manns GmbH gedacht und einem Erdbeer-Secco sowie einem Erdbeer-Rosé sa... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-06

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Champagner im Sommer: Die besten Blanc de Blancs und Rosé...

Champagner Rosé und Blanc de Blancs sind wie geschaffen für die Sommermonate. Die Gastronomie & Hotel IMPULSE Autoren Heinz Feller und Gerhard Eichelmann haben für Sie in der Champagne recherchiert und probiert. … > … Es gibt diese besonderen Sommer-Momente, wenn die Stadt noc... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-06

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Champagner im Sommer: Die besten Blanc de Blancs und Rosé...

La Vie en Rosé > Von einem ernsthaften Rosé-Trend in Deutschland zu reden, wäre maßlos übertrieben. Dennoch ist die wachsende Zahl spezieller Rosé Champagner bemerkenswert. … u.a … Wenn ein Champagnerhaus für sich den Anspruch erhebt, „die gesamte Authentizität der Rose-Champ... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-06

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Champagner im Sommer - Unsere Favoriten: Die besten Blanc...

Häuser: Louis Roederer, Blanc de blancs Brut Millésime 2005 (65) Im Bukett feine rauchig-würzige Noten, sehr cremig und stoffig, fein dosierte Röst- und Fruchtaromen: eingelegte Früchte, Tabak), dezente Mineralität, feines Holz. 94 Punkte; Agrapart, L'Avizoise Extra Brut Blanc... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-06

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Champagner im Sommer - Unsere Favoriten: Winzer

Copinet, Cuvée Marie-Etienne Blanc de blancs Brut Millésime 2004 (21) Frisch in der Nase, zart nussig, etwas gelbe Frucht, am Gaumen viel Schwung, feine Würze, dahinter Frucht, angenehme Adstringenz mit Zitrus im Finish. 92 Punkte; Noël Bazin, La Révélation Brut Blanc de blanc... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-06

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Champagner im Sommer - Die besten Rosés: Häuser, Champagn...

Bollinger Brut Grande Année Rosé 2002 (159€) Opulente Fruchtnoten von reifen Himbeeren und Cassis mit spürbaren Röstaromen (Brioche, Toast). Lang, komplex mit einem Riesenpotenzial. Herrliches Fruchtfinale. 95 Punkte … u.a. … Taittinger, Comtes de Champagne Rosé Millésime 2004... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-06

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Champagner im Sommer - Die besten Rosés: Winzer

u.a. … Colin, Brut Rosé Premier Cru 2000 (20€) Sehr feiner Himbeerduft, schlanker Körper. Eine fein nuancierte Fruchtsüße spielt in die delikate Röstaromatik hinein. Ein Rosé voller Zärtlichkeit mit dem typischen Krug Goût. 91 Punkte … u.a. … Falmet, Tentation Rosé Brut 2008 (... weiterlesen

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chefs - 2013-05

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Kuchers Entdeckungen auf der ProWein 2013

Bester Champagner > Champagne Jacquesson Cuvée N° 736 extra brut > Jean-Hervé Chiquet, Champagne Jacquesson, Dizy/Frankreich > Seit 1988 haben die Brüder Jean-Hervé und Laurent Chiquet die Leitung von Jacquesson inne. Die 30 biodynamisch bewirtschafteten Hektar Rebflächen sind... weiterlesen

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chefs - 2013-05

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Kuchers Entdeckungen auf der ProWein 2013

u.a. … Bester Sekt > 2009er Illusion d'Illusion Chardonnay & Spätburgunder-Sekt brut Weingut Peth-Wetz, Bermersheim/ Rheinhessen > Es gibt ihn also doch deutschen Champagner. Welche Wucht und Eleganz hat dieser Illusion d'Illusion aus Chardonnay und Spätburgunder! Reife Quitte... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-05

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Wein & Co.: Tendenz wieder steigend

Das sind gute Nachrichten! Laut der aktuellen Vinexpo/iwsr-Studie »Trends und Perspektiven des weltweiten Wein- und Spirituosenmarktes bis 2016« trinken deutsche Verbraucher demnächst wieder mehr Wein. > … u.a. … Die deutschen Weintrinker lieben Schaumweine und entdecken verst... weiterlesen