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302 Artikel

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First Class - 2019-11

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Markt + Trend: Authentisch asiatisch - Hilcona Foodservice

Mit seinem Ethno-Menügerichte-Konzept will Hilcona Foodservice asiatische Nudelgerichte als authentische Convenience-Lösung etablieren. Dabei werden frische Komponenten mit dem hauseigenen Asia- Sortiment kombiniert. Dieses umfasst die fünf Sorten Bami Goreng und Nasi Goreng s... weiterlesen

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Food Service - 2019-11

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Produktnews: Tagliatelle all'Uovo - Barilla

Für die Weihnachtszeit empfiehlt der Pasta-Hersteller Barilla in diesem Jahr seine Barilla Tagliatelle all'Uovo. Aufgrund ihrer rauen Oberfläche nimmt die zarte Pasta aus Grieß und Eiern Saucen und Aromen sehr gut auf. Barilla empfiehlt dazu eine im Kombidämpfer gegarte Entenb... weiterlesen

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chefs - 2019-10

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Risotto mal anders - Schnefrost

Das neue Schnefrost Kartoffel-Risotto verbindet cremigen Kartoffelgenuss mit der gelernten Optik des berühmten Reis-Klassikers aus Italien. In dem leckeren Kartoffel-Risotto verbinden sich kleine Kartoffelstückchen à 5x5 Millimeter Größe mit einer cremigen Soße aus Schmand, Ha... weiterlesen

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Food Service - 2019-10

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Produktnews: Maultasche Huhn und Hahn - Bürger Profiküche

Die Maultasche Huhn und Hahn der Bürger Profiküche ist Teil der „Huhn & Hahn-Initiative Baden-Württemberg” gegen das Kükentöten in der Legehennenhaltung. Die Füllung der 50 g schweren Maultaschen enthält 12 % schmackhaftes Hähnchenfleisch sowie sichtbare Gemüsestückchen. ...ff weiterlesen

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Gastrotel - 2019-05

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Tiefkühlprodukte & Convenience: Mehr Zeit für das Wesentl...

Vorurteile und Vorbehalte gegenüber Tiefkühl- und Convenience-Produkten halten sich hartnäckig. Doch tatsächlich gibt es „einfach und bequem" auch in gesund. Hinzu kommt, dass angebotene Waren oft lediglich eine Komponente eines ganzen Menüs darstellen. … > Vegetarisch, vegan ... weiterlesen

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Gastrotel - 2019-05

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Gastrotel - 2019-05

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K__2019_10_j

Küche - 2019-10

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Produktnews: Ravioli Rote Bete - Achenbach

Beim Anblick wird sofort klar: In dieser Pasta steckt viel Rote Bete. Ihr erdiger, süßlicher Geschmack kommt in der purpurroten Füllung aus Rote-Bete-Creme mit Frischkäse, Schnittlauch, Honig und stückiger Einlage besonders zur Geltung. Die Ravioli gewährleisten maximale Flexi... weiterlesen

K__2019_10_j

Küche - 2019-10

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Produktnews: Für mehr Tierwohl - Bürger

Pünktlich zur Anuga 2019 stellt Bürger Profiküche seine Produktneuheiten vor. Unter dem Motto „Veggie, vegan und für mehr Tierwohl" präsentiert der Hersteller seine Food-Kreationen, etwa die Maultasche „Huhn und Hahn". Damit will Bürger im Zuge der „Huhn & Hahn-Initiative Bade... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2019-05

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Markt & Trend: Grosse Vielfalt - Burgis

Wer seinen Gästen Abwechslung am Knödelbuffet bieten will, wird bei Burgis fündig. Das Familienunternehmen bietet Kartoffelknödel mit oder ohne Brotwürfel, 25 Gramm schwere Knödelinos oder Semmelknödel als frische Produkte an. Mit dem Kloßteig in Gastroqualität oder dem Kloßte... weiterlesen

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AHGZ - 2019-37

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Fs_2019_09_j

Food Service - 2019-09

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Produktnews: Kartoffelsnack mit Smoked-Paprika-Würzung, T...

Einen personalisierbaren Kartoffelsnack mit Smoked-Paprika-Würzung TK-Spezialist Agrarfrost neu im Sortiment. Die Crunchy Riffled Fries können je nach Wunsch von kartoffelig-weich über kross konsumiert werden. Die Zubereitung erfolgt entweder in der (Heißluft-) Fritteuse oder ... weiterlesen