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Branche "Convenience"

1948 Artikel

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2013-06

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Wir sprachen mit Bernd Spaltmann vom Partyservice Spaltma...

Wir sprachen mit Bernd Spaltmann vom Partyservice Spaltmann in Mörfelden-Walldorf, der die neue Debic Mousse au Chocolat mit großem Erfolg einsetzt. Herr Spaltmann, wie groß ist das Dessertgeschäft generell bei Ihnen? Wieviel Prozent macht es in etwa aus? Unser Dessert-Geschäf... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-03

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Backwaren Fingerfood: Schnell mal ein Mini, EDNA Internat...

… Backwarenspezialisten bieten eine große Auswahl an kleinen Köstlichkeiten unkompliziert in der Zubereitung. … > Im Sortiment von Edna befinden sich die Canapés Feinschmecker. Die original französischen Häppchen in den Sorten Minigalette aus Buchweizen und Lachs-Chiffonnade; ... weiterlesen

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Gastrotel - 2013-03

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Markt & Produkte: Feinkost Goedeken jr.

u.a. … Feine Schichten von Räucherlachs mit zartcremigem Allgäuer Frischkäse, abgerundet mit Meerrettich, veredelt mit Dill, Blaumohn und Sesam auf herzhaftem westfälischen Pumpernickel: Das sind die Zutaten für das Konfekt Schottischer Räucherlachs aus dem Hause Goedeken. Es ... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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Convenience-Produkte sind aus vielen Küchen nicht wegzude...

Herr Boiler, was müssen Convenience-Produkte für die Gastronomie und die Gemeinschaftsverpflegung heute leisten? Küchen stehen unter einem enormem Kosten- und Zeitdruck, es steht immer weniger qualifiziertes Personal zur Verfügung und die Köche müssen sich immer wieder den Erw... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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Küche - 2013-06

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Snacks & Fingerfood: Moderne Häppchen

Moderne Häppchen > Mit klassischen Kanapees haben diese Kreationen nichts mehr zu tun Fingerfood von Hubert Obendorfer. > Was man früher Schnittchen oder Häppchen nannte, ist heute Fingerfood: kleine Köstlichkeiten, die man mit den Fingern essen kann. Das können Appetithäppche... weiterlesen

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Küche - 2013-06

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Küche - 2013-06

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Küche - 2013-06

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Sh_2013_02_j

Superior Hotel - 2013-02

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Backwaren Fingerfood: Minis für die Pause, Délifrance, ED...

… Backwarenspezialisten bieten eine große Auswahl an kleinen, herzhaften oder süßen Köstlichkeiten unkompliziert in der Zubereitung. > Bei den von Mini-Snacks-Apéritif von Délifrance fällt mit fünf verschieden gefüllten Sorten die Auswahl schwer. Die Blätterteigtörtchen sind ... weiterlesen

Th_2013_06_j

Top hotel - 2013-06

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Food-Konzepte: Kleine Happen, McCain

u.a. …Kleine Happen > McCain hat sein Produktportfolio um Mini-Rösti aus grob geraspelten Kartoffeln erweitert, die sich als Fingerfood, als Beilage zu Gerichten wie Zürcher Geschnetzeltem oder auch als Dessert mit Eis und Früchten eignen. Die Rösti im Kleinformat werden in d... weiterlesen

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Top hotel - 2013-06

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Food-Konzepte: Frittiertes aus aller Welt, Kemper KK-Conv...

u.a. … Frittiertes aus aller Welt > Ob Arancini, Coxinhas oder Falafel die Karl Kemper Convenience bietet kleine Leckereien, die tiefgekühlt und vorfrittiert sind. Sie lassen sich schnell im Kombidämpfer zubereiten und behalten nach Aussagen des Unternehmens auch bei längeren ... weiterlesen