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2024 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-11

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Produkte: Delikatessen - Pralinen mal anders, DIE RÄUCHEREI

Ein voller Erfolg sind die Fischpralinen von Die Räucherei. Nach einer Überarbeitung präsentiert sich das erweiterte Sortiment. Neu sind fruchtige, leicht scharfe Pralinen mit Lachs-Mango-Orangen-Chutney und Pistazie. I Zu den weiteren Sorten gehören Lachs und Heilbutt im Nori... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-11

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-11

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Küche - 2013-11/12

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Innovationen Marktplatz: Clean-Label-Rollen, BestCon Food

Die Mini- und Maxi-Varianten der Daloon-Frühlingsrollen Shoo Van, China, Hunan und die Gemüserolle Maxi haben eine neue Rezeptur, aus der alle unnötigen Zusatzstoffe entfernt wurden. Die Textur der Zutaten habe sich laut Hersteller ebenfalls verbessert und die Füllungen verfüg... weiterlesen

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Top hotel - 2013-11

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Neue Produkte Food: Süsser Abschluss, Resch&Frisch

Auf Weihnachtsfeiern, Festbanketten und Gala-Diners sind Leckereien wie Petits Fours, Moussetörtchen und Terrinen gefragt. Zum saisonalen Dessert-Sortiment von Resch & Frisch gehören das »Himbeer-Buttermilch-Törtchen« mit fein-säuerlicher Note und die »Beerenflammerie-Terrine«... weiterlesen

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Top hotel - 2013-11

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Neue Produkte Food: Fisch fürs Fest, Transgourmet REWE Mainz

Frische Fisch-, Seafood- und Räucherfischspezialitäten sind auf dem festlichen Buffet einfach unverzichtbar. Das Räucherfisch-Portfolio von REWE-Foodservice umfasst neben klassischen Aal-Spezialitäten auch geräuchertes Fingerfood, darunter Stremellachs-Streifen nach »ostpreußi... weiterlesen

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Top hotel - 2013-11

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Neue Produkte Food: Appetithäppchen, Grossmann Feinkost; ...

Für Abwechslung auf dem Buffet sorgen die winterlichen Spezialitäten mit Geflügel, Rindfleisch und Lachs von Grossmann Feinkost. Dazu gehören unter anderem drei verschiedene Räucherlachssalate (Foto), der »Entensalat Cumberland« sowie »Zimtheringshappen mit Früchten«. … u.a. …... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2013-05

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Markt & Trend: Minl-Wraps, Salomon FoodWorld

Mini-Wraps: Ob als Snack für zwischendurch, als komplettes Menü oder als Blickfang auf einem Flying Buffet-die Mini Wraps von Salomon Food World® bieten vielfältige Einsatzmöglich allen gastronomischen Segmenten. Aktuell umfasst diese Range fünf Spezialitäten aus den untersc... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2013-05

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Markt & Trend: Feinkost für Profis, Homann Feinkost

Feinkost für Profis: Feinkostsortimente und praxisnahe Lösungen für den täglichen Einsatz bietet Homann Foodservice aus einer Hand, z. B. die Salat-Mayonnaise mit 50 % Pflanzenöl oder das vielfältige Livio-Sortiment mit Salatdressings und Tomatenketchup. Die Livio-Produkte ent... weiterlesen

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chefs - 2013-10

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chefs - 2013-10

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Partner: Neu auf dem Markt - Baci als Saison-Dessert, Nes...

Wer schon einmal in Italien war, kennt sie: Baci, die verführerisch zarten Nuss-Pralinés. Inspiriert vom italienischen Klassiker, hat Nestlé Professional nun Baci Semifreddo als Saison-Dessert ins Sortiment aufgenommen. Es punktet durch Gelingsicherheit und einfache Zubereitun... weiterlesen

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chefs - 2013-10

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