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Branche "Frühstück"

577 Artikel

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Food Service - 2013-09

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Produkt-News: Aufstriche von Feinkosthersteller Delikant

u.a. … Für die Herbstsaison hat der Hamburger Feinkosthersteller Delikant zwei neue Aufstriche kreiert: eine Oliven-Basilikum-Parmesan-Creme und einen leichten Gemüseaufstrich. Beide eignen sich kombiniert mit weiteren fleischhaltigen oder vegetarischen Toppings als optimale S... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-09

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Potenziale erschließen: Die meisten Hotels legen heute vi...

Nie zuvor war die Auswahl größer, das Angebot frischer, waren die Produkte hochwertiger. Zudem arbeiten immer mehr Häuser mit Frontcooking-Stationen, an denen der Gast seine individuellen Wünsche zum Beispiel fürs Omelett oder die süße Waffel äußern kann. Glückliche Gäste > Es... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2013-09

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Öle & Fette: Alles in Butter - Man braucht nur wenig davo...

u.a. … Bei der Präsentation von Butter stellt sich auch die Frage: offen oder im Portionspack? Allemal hygienischer und noch dazu kalkulationssicher sind Portionsgebinde, die in großer Vielfalt angeboten werden. Kerrygold Catering (IDB) beispielsweise hat neben Folienportionen... weiterlesen

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Top hotel - 2013-09

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Top hotel - 2013-09

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Produkt-News: »Holunder-Apfel«, Faller Konfitüren

Eine saisontypische Konfitüre hat Faller mit der herbstlichen Sorte »Holunder-Apfel« bis November im Angebot. Der Geschmack der Holunderbeere harmoniert mit der Süße von Äpfeln und etwas Zitronensaft; die Kerne des Holunders steuern ein feines nussiges Aroma bei. Nach eigenen ... weiterlesen

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Top hotel - 2013-09

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15 Jahre Welcome Hotels: Marmelade von den Welcome-Chefs,...

Öffentlichkeitswirksam unterwegs zum Wohle des Gastes: Für die Herstellung der Welcome-Konfitüre »Aprikose Passionsfrucht verfeinert mit Sonnenblumen-Honig« besuchten Carsten Kritz und Mario Pick die Konfitüren-Manufaktur Faller bei Lörrach, um höchstpersönlich den Kochlöffel ... weiterlesen

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AHGZ - 2013-35

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der hotelier: Frühstück als Umsatzbringer: Richtig in den...

u.a. … Wer beim Frühstück punkten will, bietet seinen Gästen ein kulinarisches Angebot, dass er zuhause nicht oder nur mit größerem Aufwand zubereiten kann“, ist Sven Kreitz, Senior Produktmanager Food-Service bei Milram, überzeugt. Außergewöhnliche Marmeladen und verschiedene... weiterlesen

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AHGZ - 2013-35

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der hotelier: Frühstück als Umsatzbringer: Richtig in den...

… Doch was gibt es Neues auf dem Frühstückstisch? Ein Trend sind derzeit sicherlich Produkte im Miniformat, die „die Lust auf mehr Genuss am Morgen“ unterstützen sollen. „Die optimale Größe bietet den Frühstücksgästen mehr Auswahl und damit ein höheres Geschmackserlebnis“, erl... weiterlesen

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AHGZ - 2013-35

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der hotelier: Frühstück als Umsatzbringer: Richtig in den...

u.a. … Passionately Swiss“ heißt es hingegen am Frühstücksbuffet der Mövenpick Hotels, bei dem die Hotelgruppe auf Schweizer Produkte setzt. Entsprechend ausgezeichnet findet der Gast Speisen wie Appenzeller Käse oder Bircher Müsli. „Damit wird unsere Markenbekanntheit gestütz... weiterlesen

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AHGZ - 2013-35

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der hotelier: Frühstück als Umsatzbringer: Richtig in den...

u.a. … Ein Buffett mit Kick wünschen sich auch die Befragten in der Frühstücksstudie der Golden Leaf Hotels. ...Und ein absolutes Muss auf jedem Frühstücksbuffet: frischer Obstsalat. Gern in Kombination mit Müsli, Joghurt, Quark, Cornflakes oder Haferflocken. Dass ein ausgefal... weiterlesen

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AHGZ - 2013-35

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AHGZ - 2013-35

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der hotelier: Frühstück als Umsatzbringer: Neuheiten - sp...

u.a. … Kaffeesahne in Tropfenform > Maßgeschneidert für Hotellerie, Restaurants, Cafés und Catering präsentiert Milram eine neue Portionsverpackung für Kaffeesahne und Kondensmilch. Diese Tassenportion bietet dank der ungewöhnlichen Tropfenform einen funktionalen Mehrwert. Sie... weiterlesen