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Burkhard Gabbe von Frosta Foodservice verweist in diesem Zusammenhang auf die Problematik Allergene. „Wenn Kunden Produkte mit Zutaten wünschen, die ein zusätzliches Allergen in die Produktion eintragen, würde so etwas aufgrund unserer freiwilligen Spurendeklaration die gesamt... weiterlesen
Desserts, die ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten bestehen, erobern die Speisekarten. Hersteller von süßen Basisprodukten, Backwaren oder fertigen Süßspeisen stärken ihr veganes Sortiment. > Rein pflanzliche Desserts werden auch bei denjenigen Gästen immer beliebter, die s... weiterlesen
Bettec: Colourfood Professional > Die Lebensmittelfarben von Bettec werden zu 100 Prozent aus Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen hergestellt; sie kommen ohne E-Nummern aus. Die natürlichen Rohstoffe werden ausschließlich mittels physikalischer Verfahren sowie unter Verwendung ... weiterlesen
Apfel-, Kirsch- und Cassiseis: Die Trendsorten des Frühjahrs sind fruchtig und bunt. Bei der Herstellung achten viele Gelatieri verstärkt auf natürliche Inhaltsstoffe. > … Aus 100 Prozent Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen bestehen die Lebensmittelfarben von Colourfood Profess... weiterlesen
Rund 120 Hotels hat Designer Andreas Neudahm bereits für die Marke Leonardo gestaltet. Was ihm an seinem neuesten NYX-Projekt am besten gefällt, verriet er first class im Interview > first class: Herr Neudahm, bei unserem letzten Gespräch hatten Sie gerade die Women-friendl... weiterlesen
Das noch junge Unternehmen BETTEC B.V. Zeigt seine Marke Colourfood Professional erstmalig vor großem Fachpublikum. Das innovative Sortiment färbender Lebensmittel, hergestellt rein aus Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen, wurde damals verdienter Preisträger des renommierten IN... weiterlesen
Pure Farben aus 100 Prozent Obst, Gemüse Und essbaren Pflanzen: So lässt sich die Philosophie von Colourfood Professional, eine Marke des Familienunternehmens BETTEC B.V. mit Sitz in Vaals (NL) zusammenfassen. Volle Farbintensität - ohne künstliche Farb- und Konservierungsstof... weiterlesen
Farbenspiel. Pure Farben aus 100 Prozent Obst und Gemüse präsentiert Colourfood Professional erstmals auch als Pulver. Damit können z.B. Macarons eingefärbt werden. Sie ergänzen die flüssigen Färbeprodukte. …ff weiterlesen
Ein Qualitätssiegel für das Kundenmarketing seiner Kunden hat der Lebensmittelfarbenhersteller Colourfood Professional entworfen. Mit dem Siegel sollen diese auf den Qualitätsvorteil ihrer Produkte hinweisen. Alle sechs Lebensmittelfarben von Colourfood bestehen ausschließlich... weiterlesen
Vom Feld direkt in die 190-ml-Flasche - Colourfood nutzt Früchte, Gemüse und essbare Pflanzen als Basis zum Färben von Produkten wie Eis, Desserts, Backwaren, Suppen, Saucen oder Getränken. Sie sind in Bezug auf Temperatur, Licht und Säure stabil und nach Anbruch gekühlt minde... weiterlesen
Aus 100 % Früchten, Gemüse und essbaren Pflanzen wie Spirulina-Algen stellt Colourfood Professional brillante Farben her, um Lebensmittel wie Eis, Desserts, Backwaren, Suppen, Saucen oder Getränke natürlich zu färben. Dabei ermöglicht die hohe Farbkonzentration starke natürlic... weiterlesen
In der heutigen Zeit ist es für Hersteller von Lebensmitteln zwingend notwendig, ihre Kunden mit detaillierten Angaben über enthaltene Allergene und Zusatzstoffe zu informieren. Viele Hersteller haben im Zuge dessen einige ihrer Produkte überarbeitet und neue Free-From-Produkt... weiterlesen
