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Branche "Lebensmittel-Zusatzstoffe"

15 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2020-01

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Gelato: Neues - Natürlich gefärbt - Colourfood Profession...

Getreu dem Motto „Vom Feld direkt in die Flasche - pure Farbe aus 100% Obst und Gemüse“ zeigt Colourfood, wie man das Schlumpfeis natürlich herstellen kann. Die Sorte „Farbton Spirulina Blau“ wird aus einem Konzentrat aus der Spirulina-Alge und Trauben herstellt. Wie auch die ... weiterlesen

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Food Service - 2019-11

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Produktnews: Deklarationsfreie Farben - Colourfood Profes...

Mit deklarationsfreien Farben aus 100 Prozent Obst und Gemüse hat sich Colourfood Professional einen Namen gemacht. Jetzt bietet das Unternehmen seine Produkte auch in Pulverform an. Erhältlich sind fünf verschiedene Farbtöne: Apfel-Grün, Spirulina-Blau, Zitronen-Gelb, Einhorn... weiterlesen

24st_2019_05_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2019-05

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Convenience: Eine Frage der Qualität / Problematik Allerg...

Burkhard Gabbe von Frosta Foodservice verweist in diesem Zusammenhang auf die Problematik Allergene. „Wenn Kunden Produkte mit Zutaten wünschen, die ein zusätzliches Allergen in die Produktion eintragen, würde so etwas aufgrund unserer freiwilligen Spurendeklaration die gesamt... weiterlesen

Ahgz_2019_16_j

AHGZ - 2019-16

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Eis, Desserts und Patisserie: Der grüne Nachtisch / Colou...

Desserts, die ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten bestehen, erobern die Speisekarten. Hersteller von süßen Basisprodukten, Backwaren oder fertigen Süßspeisen stärken ihr veganes Sortiment. > Rein pflanzliche Desserts werden auch bei denjenigen Gästen immer beliebter, die s... weiterlesen

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First Class - 2019-04

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BEST of Market 2019: Kategorie Food - Colourfood Professi...

Bettec: Colourfood Professional > Die Lebensmittelfarben von Bettec werden zu 100 Prozent aus Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen hergestellt; sie kommen ohne E-Nummern aus. Die natürlichen Rohstoffe werden ausschließlich mittels physikalischer Verfahren sowie unter Verwendung ... weiterlesen

Th_2019_04_j

Top hotel - 2019-04

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Eis & Dessert: Chillige Naschereien - Facettenreicher Ges...

Apfel-, Kirsch- und Cassiseis: Die Trendsorten des Frühjahrs sind fruchtig und bunt. Bei der Herstellung achten viele Gelatieri verstärkt auf natürliche Inhaltsstoffe. > … Aus 100 Prozent Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen bestehen die Lebensmittelfarben von Colourfood Profess... weiterlesen

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First Class - 2019-03

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Für Weltbürger: Marke Leonardo, Designer Andreas Neudahm

Rund 120 Hotels hat Designer Andreas Neudahm bereits für die Marke Leonardo gestaltet. Was ihm an seinem neuesten NYX-Projekt am besten gefällt, verriet er first class im Interview > first class: Herr Neudahm, bei unserem letzten Gespräch hatten Sie gerade die Women-friendl... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2019-03

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Internorga Hamburg 2019: Färbender Lebensmittel, hergeste...

Das noch junge Unternehmen BETTEC B.V. Zeigt seine Marke Colourfood Professional erstmalig vor großem Fachpublikum. Das innovative Sortiment färbender Lebensmittel, hergestellt rein aus Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen, wurde damals verdienter Preisträger des renommierten IN... weiterlesen

Ho_2019_01_j

hotel objekte - 2019-01

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Area Internorga: Colourfood Professional - Vom Feld direk...

Pure Farben aus 100 Prozent Obst, Gemüse Und essbaren Pflanzen: So lässt sich die Philosophie von Colourfood Professional, eine Marke des Familienunternehmens BETTEC B.V. mit Sitz in Vaals (NL) zusammenfassen. Volle Farbintensität - ohne künstliche Farb- und Konservierungsstof... weiterlesen

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Food Service - 2018-10

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Fs_2018_07_08_j

Food Service - 2018-07/08

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Produktnews: 100 % Clean-Label - Colourfood Professional

Ein Qualitätssiegel für das Kundenmarketing seiner Kunden hat der Lebensmittelfarbenhersteller Colourfood Professional entworfen. Mit dem Siegel sollen diese auf den Qualitätsvorteil ihrer Produkte hinweisen. Alle sechs Lebensmittelfarben von Colourfood bestehen ausschließlich... weiterlesen

24st_2018_02_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2018-02

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Internorga 2018: Natürlich einfärben - Colourfood

Vom Feld direkt in die 190-ml-Flasche - Colourfood nutzt Früchte, Gemüse und essbare Pflanzen als Basis zum Färben von Produkten wie Eis, Desserts, Backwaren, Suppen, Saucen oder Getränken. Sie sind in Bezug auf Temperatur, Licht und Säure stabil und nach Anbruch gekühlt minde... weiterlesen