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Mit dem iVario Pro bekommt die Profiküche einen neuen Standard. Das Kontakthitze-Kochsystem punktet mit neuen Funktionen und verbraucht laut Hersteller Rational 40 Prozent weniger Energie als konventionelle Kipper und Kessel. Obwohl die Anschlusswerte gegenüber dem Vorgänger V... weiterlesen
Die neun Ventech- und Ventech Plus-Typ 1-Kondensationshauben für ausgewählte Combitherm-Öfen von Alto-Shaam machen traditionelle Küchenhauben überflüssig, maximieren die Nutzfläche und verbessern Effizienz und Arbeitsabläufe. Angetrieben von innovativer Kondensationstechnologi... weiterlesen
Innovationen hautnah erleben - so lautet seit jeher das Motto der MKN Cooking Experience Seminare. In den aktuellen Zeiten geringer persönlicher Kontakte hat der Hersteller von Profikochtechnik aus Wolfenbüttel seine neuen Digital Events ins Leben gerufen, um Interessierten tr... weiterlesen
Hygienesicherheit ist das beherrschende Thema in der Corona-Krise, vor allem auch wenn es ums Gläserspülen geht. Deshalb bietet Winterhalter jetzt planbare Finanzierungsmodelle für alle Spülmaschinenserien, die es Betrieben erlauben, selbst kurzfristig und kostengünstig hygien... weiterlesen
Die maxmaier Unternehmensgruppe hat das digitale Mehrwegsystem eattainable (eat & sustainable) entwickelt, das in Restaurants, Bäcker- und Metzgereien sowie im Handel eingesetzt werden kann. Damit gibt die Unternehmerfamilie eine nachhaltige Antwort auf die durch Corona beding... weiterlesen
Je weniger Reiniger, umso geringer die Logistik. Steuern lässt sich das auch über die Reinigerart. Wie punkten Kompakt- bzw. Feststoffreiniger gegenüber flüssigen Produkten? > … Kompakt statt flüssig - Und Flüssigreiniger? Verlieren auch sie an Bedeutung - ausgenommen bei masc... weiterlesen
Je weniger Reiniger, umso geringer die Logistik. Steuern lässt sich das auch über die Reinigerart. Wie punkten Kompakt- bzw. Feststoffreiniger gegenüber flüssigen Produkten? > Eine Reduktion des Verpackungsmülls um 95 Prozent, des Transportaufwands um bis zu 70 Prozent und der... weiterlesen
Spülsystem mieten Das Angebot an Blockprodukten ist laut Ecolab auf Grund stetiger Nachfrage gestiegen. Dies liege nicht nur in der Effizienz und Leistungsfähigkeit der Produkte, sondern auch daran, dass im Unterschied zu herkömmlichen Flüssigreinigern Lagerplatz und Transport... weiterlesen
„Generell haben Pulver- und Feststoffprodukte ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis als flüssige - vorausgesetzt, die Produkte passen zu den örtlichen Gegebenheiten und zur eingesetzten Spülmaschine“, erläutert Franz Felbermeir von Dr. Schnell. „Großspülmaschinen, die kontin... weiterlesen
Was die Wirtschaftlichkeit angeht, so sind gelförmige Blockprodukte laut Franz Felbermeir von Dr. Schnell zwischen Flüssig- und Pulverprodukten angesiedelt. Ihre Herstellung ist deutlich aufwändiger als die flüssiger oder pulverförmiger Varianten, da das Produkt in Form gehalt... weiterlesen
Doch nicht nur die Reinigung der Räumlichkeiten sind für die Gesundheit entscheidend. Abstandsregelungen und eine Zutrittsobergrenze sollen dafür sorgen, dass sich das Virus nicht zwischen Personen verbreiten kann. Zum Schutz von Gast und Servicekraft bietet Wanzl deswegen ein... weiterlesen
Um Kunden und Mitarbeiter vor Infektionen zu schützen, entwickelte die ACR Group unter der Marke Acrylland Protect verschiedene Schutzsysteme wie den Spuck- und Niesschutz. Das dickere und extra gehärtete Acrylglas lässt sich leicht aufstellen, ist vielseitig einsetzbar und lä... weiterlesen
