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Gerichte zum Mitnehmen sind in Pandemie-Zeiten ein wichtiges Geschäftsfeld. Doch was tun gegen den immensen Verpackungsmüll? Die Antwort liefert die Duni Group mit faserbasierten Produkten. Zum Beispiel das BioPak-Sortiment mit FSC-zertifizierten Papierbechern, Bio-Trinkhalmen... weiterlesen
Energiesparen beim Spülen: Das versprechen die neuen Hobart-Bandspülmaschinen „Premax FTPi" und „Profi FTNi". Das neue Energiesparsystem Climate-Plus kombiniert dabei Abwasserwärmerückgewinnung mit modernster Wärmepumpentechnologie. Insgesamt werden bis zu 70 Prozent der Energ... weiterlesen
Bereits vor acht Jahren entwickelte das Unternehmen Original Beans nach eigenen Angaben die weltweit erste kompostierbare Folie für Schokoladentafeln. Heute werden alle Produkte, auch die Großverpackungen der Kuvertüre für die Gastronomie, in regnerativen Verpackungen ausgelie... weiterlesen
Mehr Sicherheit beim Buffet verspricht Guard Buffet, die neue Hygienetrennscheibe von Frilich. Die 87 cm hohe glasklare Trennscheibe ist in den Breiten 60 cm, 90 cm und 115 cm erhältlich. Die praktische Durchgrifföffnung mit einer Höhe von 40 cm ermöglicht, dass sich der Gast ... weiterlesen
Mit der neuen Performer Serie bringt Messerhersteller Wüsthof (Solingen) eine neue Messerserie aus vier schwarzen Kochmessern auf den Markt. Bereits bei der Planung und Entwicklung hat das Familienunternehmen mit Renato Manzi, Anika Schmidt, Alexander Schamberg sowie René Stei... weiterlesen
Mit dem FlexiChef 2.0 präsentiert MKN eine neue Generation des beliebten Multifunktionsgeräts aus Wolfenbüttel: Es wurde weiter optimiert und liefert nun in fast allen Bereichen noch schnellere Garergebnisse. Ein Highlight ist die automatische Reinigung. Neben der Reinigung am... weiterlesen
Der iCombi Pro 10-1/1 und der iVario Pro 2-S sind mit dem renommierten German Design Award 2021 in der Kategorie „Excellent Product Design - Kitchen" ausgezeichnet worden. Die international besetzte Jury war beeindruckt vom durchdachten Design beider Kochsysteme. Im Februar 20... weiterlesen
Das Start-up Belurra möchte die Hotellerie ein Stück nachhaltiger machen. > Nachhaltigkeit ist heute keine Modeerscheinung mehr und spielt auch in der Hotellerie eine zunehmend große Rolle. Das Start-up Belurra GmbH bringt seit Anfang des Jahres mit seinem Sortiment nachhaltig... weiterlesen
Digitale Schließsysteme können im Hotel dazu beitragen, persönliche Kontakte zu minimieren, um Gast und Mitarbeiter vor Infektionen zu schützen. > … Wer sein Hygienekonzept noch verstärken will, kann zum Beispiel am Hoteleingang auf Zutrittskontrollsysteme setzen, wie sie beis... weiterlesen
Spülspezialist Winterhalter bietet eine Komplettlösung zum Spülen von Kunststoffbechern: Das aufeinander abgestimmte System - bestehend aus einer Winterhalter Spülmaschine und Becherkorb sowie speziell entwickelter Spülchemie - garantiert saubere Becher in unter zwei Minuten. ... weiterlesen
Spülmaschine plus Becherkorb plus speziell entwickelte Spülchemie. Dieses ganzheitliche System garantiert saubere, trockene Becher in unterzwei Minuten, die sichergestapelt werden können. Dank durchdachter Handhabung gäbe es keine umgekippten, mit Spülwasser gefüllten Becher m... weiterlesen
Lieferdienste und Gastronomiebetriebe mit einem Angebot To-go erfreuen sich in diesem Jahr dank der Pandemie wachsender Beliebtheit. Der große Nachteil sind die parallel wachsenden Müllberge. Die Lösung bietet Rieber mit eatTAINABLE - ein Kreislaufsystem mit einem vielfältigen... weiterlesen
