Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier
In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.
Mit dem Stick System 81M von Miveg können 81 Minispieße in einem Arbeitsschritt hergestellt werden. Egal ob klassische Fleisch-, Antipasti- und Brotspieße oder kreative Biskuit-, Lachs-Sandwich- und Pulpospieße - das Fingerfood eignet sich als Vorspeise, Partyfood oder To-go. ... weiterlesen
Mit „testo Saveris Restaurant“, dem digitalen Qualitätsmanagement-/ HACCP-System von Testo, sollen alle Schritte im Prozess, insbesondere die Lebensmittelsicherheit, digitalisiert werden. Manipulationssicherheit wird nach Unternehmensangaben durch die direkte Übertragung der D... weiterlesen
In deutsch-italienischer Kooperation entsteht eine innovative Kombination aus kompostierbaren Stretch-Folien und Etiketten, die mit automatischen Verpackungsmaschinen verarbeitet werden kann. > … Inzwischen gibt es Verpackungsarten am Markt, die deutlich weniger Kunststoff-Ver... weiterlesen
,Masahiro-Messer suchen wirklich ihresgleichen", sagt Mirko Reeh, Inhaber von Chroma Messer Deutschland. „Die Schmiede arbeitet mit einem individuell entwickelten Stahl, der ausschließlich für die eigenen Messer verwendet wird, und das besondere Aushärteverfahren macht die Kli... weiterlesen
Wer auf höchste Qualität und modulare Bauweise mit zahlreichen Ausstattungsoptionen setzt, ist mit der Black&White4 des Schweizer Spezialisten für Superior Coffee Systems gut beraten. Mit der einzigartigen ISQ-Technologie (Intelligent Shot Quality) werden über Sensoren automat... weiterlesen
Für Daniel Schade, Küchenleiter in der Suchtklinik Tannenhof Berlin-Brandenburg e.V. gibt es ein unentbehrliches Küchengerät, das ohne Strom auskommt. „Der Sparschäler! Das ist der Allrounder in der Küche, den ich mindestens zweimaltäglich in der Hand habe", so Schade, der auc... weiterlesen
Acht neue Messerformen befinden sich im aktuellen Portfolio der Messer-Manufaktur Nesmuk: Zusätzlich zum klassischen Kochmesser in zwei Größen umfasst das Sortiment zwei Slicer, ein Brotmesser, ein Officemesser, ein Steak- und Tafelmesser sowie einen Folder. Alle Messer wurden... weiterlesen
Mit der neuen Performer Serie bringt Messerhersteller Wüsthof (Solingen) eine neue Messerserie aus vier schwarzen Kochmessern auf den Markt. Bereits bei der Planung und Entwicklung hat das Familienunternehmen mit Renato Manzi, Anika Schmidt, Alexander Schamberg sowie René Stei... weiterlesen
Friedr. Dick will die Leidenschaft am Kochen nach dem Restart im Gastgewerbe weiter anheizen und bewahren. Dafür hat der Messerspezialist eine limitierte Sonderedition des geschmiedeten Santoku aus der Serie Premier Plus auf den Markt. Ein Tiger und das Motto „Stay hungry" zie... weiterlesen
Das Kochmesser Ajax aus der Serie 1905 von Dick macht Lust auf Kochen und Grillen. Die imposante, 22 cm lange Klinge gleitet durch Fleisch wie durch Butter und schneidet auch mühelos kleine Knochen, Fleisch, Geflügel, Obst oder Gemüse - ein echter Alleskönner. Die geschwungene... weiterlesen
Die Schneidestation von Scholl ist die ideale Ergänzungsmöglichkeit von Büfett-Wärmelampen und damit ein nützlicher Helferin der Küche: Aus einer Büfett-Wärmelampe und einer CNS-Auflage sowie einem Schneidbrettwird im Handumdrehen eine Tranchierplatte. Diese optisch ansprechen... weiterlesen
Der GN-One von Rieber ist ein robuster GN-Behälter, der über so genannte Stapelnasen an allen vier Ecken für ein problemloses Entstapeln und Vereinzeln des GN-Standard- Behältersystems verfügt. Durch diese physische Optimierung des Standard-GN-Behälters kann dieser praktikabel... weiterlesen
