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Der neue Pacojet Junior kann, was auch sein „großer Bruder“ leistet: das Mikropürieren frischer, tiefgefrorener Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen. Er ist dabei die preisgünstige Ausführung in Originalqualität, also als Einsteiger- oder Zweitgerät gedacht. Der Standard-Li... weiterlesen
Jüngstes Mitglied in der Modellfamilie: Pacojet Junior konzentriert sich ganz auf die wesentliche ,Pacossieren-Funktion', das Mikropürieren frischer, tiefgefrorener Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen. Laut Schweizer Hersteller ist das Modell die preisgünstige Ausführung d... weiterlesen
Eine digital steuerbare Küchenmaschine hat Krefft Großküchentechnik mit der KU 3-1 eCO2 neu im Sortiment. Sie arbeitet laufruhig und geräuscharm und ist per Fingertipp über das seitlich angebrachte Digitaldisplay mit Folientastatur zu steuern. Für die Linie ICHEF, horizontale ... weiterlesen
Der Pacojet Junior ist das jüngste Mitglied in der Modellfamilie made in Switzerland. Er konzentriert sich ganz auf das Pacossieren, das Mikropürieren frischer, tiefgefrorener Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen ...ff weiterlesen
Der Neue Kleine »Junior« heißt der jüngste Neuzugang in der Familie des Schweizer Unternehmens Pacojet. Seit über 25 Jahren ist der »große Bruder« Namensgeber für die spezielle Verarbeitungsart pacossieren, das Mikropürieren frischer,, 'tiefgefrorener Lebensmittel ohne Auftaue... weiterlesen
28 Stunden lohnen sich“ - damit bewirbt Rolf Straubinger im Gourmetrestaurant der Burg Staufeneck den Sauerbraten aus dem Sous-Vide-Garer. Seit 30 Jahren setzt er das Verfahren ein und weiß, wer vom Vakuumgaren profitiert. > Klettert Rolf Straubinger, Mitinhaber der Burg Stauf... weiterlesen
Der neue Kleine: Der neue Pacojet Junior kann, was auch sein „großer Bruder“ leistet: das Mikropürieren frischer, tiefgefrorener Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen. Er ist dabei die preisgünstige Ausführung in Originalqualität und demnach als Einsteiger- oder Zweitgerät g... weiterlesen
Klassisch oder exquisit: Pizza lässt die Herzen von Snackfans höher schlagen und den Außer-Haus-Markt profitieren. > … Die Gretchenfrage betrifft dabei den Teig: roh oder als TK-Produkt? „Entgegen der gängigen Meinung hat es für alle Pizza-Komponenten einen großen qualitative... weiterlesen
Klassisch oder exquisit: Pizza lässt die Herzen von Snackfans höher schlagen und den Außer-Haus-Markt profitieren. > … Siegfried Schweizer, Experte bei Nordcap für Pizzatechnik sowie Speisenproduktion und -präsentation, macht Gastronomen mit wenig Platz in der Küche Mut: „Die ... weiterlesen
Klassisch oder exquisit: Pizza lässt die Herzen von Snackfans höher schlagen und den Außer-Haus-Markt profitieren. > … Auf Nummer sicher gehen Gastronomen bei der Zubereitung laut Resch&Frisch mit dem unternehmenseigenen Ofen: „Mit den produktspezifischen Zubereitungsempfehlun... weiterlesen
Die Kunden haben wenig bis keine Zeit, die Mitarbeiter mitunter wenig Platz: Wer im Snackbereich schnell viele Kunden verpflegen will, braucht effiziente Geräte, die sowohl im Frühstücksgeschäft als auch am Abend einsatzfähig sind. > … Für den Mittagssnack und den süßen Hunger... weiterlesen
Wenn Fleisch, Gemüse, Teig, Obst, Wurst und Käse, Nüsse, Schokolade und vieles mehr frisch verarbeitet werden sollen, ist die neue KU 3-1 eco2 von Krefft Großküchentechnik eine geeignete Wahl. Die laufruhig und geräuscharm arbeitende Küchenmaschine wurde vom Unternehmen in ein... weiterlesen
