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Branche "Küchenmaschinen und Küchengeräte"

555 Artikel

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AHGZ - 2018-15

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Eis, Dessert und Patisserie: Zapfen und garnieren zugleic...

Mit dem Euro-Cream Wave-Sahnespendegerät von Vaihinger wird das Garnieren eines Eisbechers ab sofort einfach. Denn mit dem Sanomat kann in einem einzigen Arbeitsschritt Sahne gezapft werden, die bereits mit Dessert-Sauce dekoriert ist. Das Bedienfeld ermöglicht dabei ein einfa... weiterlesen

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chefs - 2018-04

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Internorga Messe-News: Heiß auf Waffel & Co. - Dynamic Pr...

Dynamic Professional, der Spezialist für Profimixer, stellte auf der Internorga ein komplettes Konzept für mehr Umsatz mit Waffeln vor. Am Messestand konnten sich die Besucher nicht nur über das dafür notwendige technische Equipment - Mixer, Waffeleisen sowie Flaschenwärmer fü... weiterlesen

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First Class - 2018-04

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Spargel: Edles vorab - Besser zubereiten - Unilever Foods...

Für die Zubereitung empfiehlt Jürgen Kolb von Unilever Food Solutions: „Wer den Spargel traditionell in Wasser kocht, neutralisiert mit der Beigabe von Zucker die Bitterstoffe und entzieht mit Salz etwas Wasser - aber leider auch Nährstoffe. Deshalb: sparsam salzen.“ Bleibt ei... weiterlesen

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Food Service - 2018-04

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Sommereis: New Snow Ice

New Snow Ice ist ein neues innovatives Eis-System, das dank eines speziell entwickelten Zerkleinerungsverfahrens ein Schneeeis zaubert, das luftig leicht auf der Zunge schmilzt und dabei einen natürlichen und intensiven Geschmack entfaltet. Die dazugehörige Eismaschine ist rob... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Spargel, Salate & Co.: Schlanke Stangen, mächtig lecker /...

Spargel und Salate läuten für viele Gäste die Saison der leichten Frühlingsküche ein. Aber aufgepasst - Kaloriensparen ist nicht jedermanns Sache! Wir zeigen, wie Profis den Spagat meistern. > Natürlich ist kaum ein Lebensmittel so eng mit der Vorstellung leichter Gerichte ver... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Neuheiten: Kleines Genie - Soehnle

Die Übersetzung der Küchenwaage „Genio“ von Soehnle lautet „Genie“. Als Genie kann die kleine und handliche digitale Küchenwaage auch ohne Übertreibung bezeichnet werden. Dafür steht die clevere und platzsparende Bauart. Die Waage passt in jede Schublade und damit auch in die ... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-02

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Internorga 2018: Geschmack kreieren - iSi Deutschland

In Hamburg präsentiert iSi Deutschland neben seinen vielseitig einsetzbaren Thermogeräten ein breites Spektrum an praktischen Beispielen und Anwendungskonzepten. Im Fokus stehen die Kapseln iSi Professional Chargers sowie das Rapid Infusion Starter Kit. Die Infusion von Aromen... weiterlesen

24st_2018_02_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2018-02

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Internorga 2018: Für Pizza-Fans - Krefft

Für Pizza-Fans: Der neue Pizzaofen Valido von Krefft aus dem Oem Pizza System hat zwei Möglichkeiten der Zubereitung. Neben der in der Form gebackenen Pizza können die Leckerbissen auch auf Schamott-Steinen backen. Je nach Bedarf ist der Ofen mit einzelnen oder übereinander ge... weiterlesen

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AHGZ - 2018-09

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Internorga 2018: Stark, kompakt, sparsam - und vernetzt /...

Die Anforderungen an moderne Geräte wachsen weiter. Zu den technischen Leistungen treten Programme zur Steuerung, Kontrolle und Auswertung.> Sie soll schnell und effektiv arbeiten, Kosten und Energie sparen und dazu noch die Umwelt schonen: Die Erwartungen an moderne Küchentec... weiterlesen

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First Class - 2018-03

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Internorga 2018: Überraschender Snack - Neumärker

Ein Klassiker neu interpretiert: Neumärker präsentiert ein innovatives Snack-Konzept - ein Waffeleisen für Pommes-Waffeln. Pommes sind einer der weltweit beliebtesten herzhaften Snacks. Neumärker bringt nun süße Pommes-Waffeln auf den Markt. Optisch wirken sie wie Pommes - abe... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-03

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Messe Internorga: Technik - Dynamic Professional

Dynamic Professional zeigt den Besuchern in Hamburg, wie man mit frisch zubereiteten Waffelkreationen Geld verdienen kann. Praktisch vorgeführt werden die Kreationen von Gregor Raimann von Raimann-Concepts und dem Koch Daniele Tortomasi an ausgesuchten Geräten des Herstellers.... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-03

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Messe Internorga: Technik - iSi

iSi präsentiert neben den iSi Profigeräten und Accessoires ein breites Spektrum an Beispielen und Anwendungskonzepten, etwa für den iSi Gourmet Whip (0,25, 0,5 und 1 Liter), den iSi Thermo Whip (0,5 Liter) oder den iSi Thermo XPress Whip (1 Liter). Wichtiges Thema sind die iSi... weiterlesen