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Abhängen? Die Dry Ager® Manufaktur Landig hat den Reifeschrank für kleine Gastro-Betriebe angepasst: Der Dry Ager® DX 500 ist platzsparend im Aufbau und bietet trotzdem ein Fassungsvermögen für 20 kg Fleisch. Beim Dry-Aged-Verfahren wird dieses für drei bis sechs Wochen am Kno... weiterlesen
Mehr Leistung, weniger Energie: Das ist das Zukunftsmotto der Hersteller von Herden, Spülmaschinen und anderen Küchengeräten. Doch auch die kompakte Bauweise ist bei Köchen gefragt. >Dass moderne Küchengeräte in Gastronomie und Hotellerie helfen, Energie, Ressourcen und Kosten... weiterlesen
Mehr Leistung, weniger Energie: Das ist das Zukunftsmotto der Hersteller von Herden, Spülmaschinen und anderen Küchengeräten. Doch auch die kompakte Bauweise ist bei Köchen gefragt. >Dass moderne Küchengeräte in Gastronomie und Hotellerie helfen, Energie, Ressourcen und Kosten... weiterlesen
Die Lebensmittelhersteller präsentieren auf der Internorga eine immense Vielfalt an Produkten und Zutaten. Auch Veganes, Superfood und gesunde Convenience stehen auf dem Programm. > Power, super, hybrid - bei den aktuellen Foodtrends fühlt sich mancher eher an die Kraftfahrzeu... weiterlesen
Behre: Der Schockfrostprozess verläuft viel schneller als das normale Einfrieren. Das bringt zwei Vorteile: 1. Weil das Lebensmittel schnell abgekühlt wird, können sich weniger Bakterien bilden. 2. Beim Schockfrosten entstehen aus der produkteigenen Feuchtigkeit Mikrokristalle... weiterlesen
Pünktlich zur Internorga bringt Irinox die Geräteserie ICY auf den deutschen Markt. ICY ist in drei Größen als Handeinschub-Gerät erhältlich und soll durch ein hervorragendes Preis- Leistungs-Verhältnis den Einstieg in die Schockkühl-Technologie erleichtern. „Auch in ICY Gerät... weiterlesen
Durch die Umsetzung des seit Mitte 2016 vorgeschriebenen Energielabels hat Cool Cpmpact alle Kühlschrank- und Tiefkühlschrankserien einem Relaunch unterzogen. Neben den Premiumbaureihen Melios und Magnos wird nun auch in allen anderen Kühlschränken und Tiefkühlschränken das Kä... weiterlesen
Pünktlich zur Internorga bringt Irinox mit der Geräteserie ICY neue Schnellkühler und Schockfroster auf den deutschen Markt. ICY ist in drei Größen als Handeinschub-Gerät erhältlich und soll durch ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis ...ff weiterlesen
Hagola präsentiert Produktlösungen in den Bereichen Kühlen, Warmhalten und Präsentieren von Speisen und Getränken - sei es die mobile Yourbar, den Weinklimaschrank, die Sushikühlung oder die neue Generation der Umluftkühlwannen. Frisch gezapfte Getränke - egal ob Bier, Wasser ... weiterlesen
Irinox bringt die Geräteserie Icy auf den deutschen Markt. Sie ist in drei Größen als Handeinschubgerät erhältlich und soll durch ein besonders gutes Preisleistungs-Verhältnis den Einstieg in die Technologie erleichtern. Der kleinste Icy bietet, je nach Behältertiefe, vier bis... weiterlesen
Viessmann Kühlsysteme präsentiert innovative Kältetechnik für die Branche. Premiere feiert die neue Thekenserie »TectoPromo FL2«, ein leistungsstarkes und zugleich umweltfreundliches System mit Selbstbedienungsmöglichkeit für Gäste. Das Modell liefert eine der besten technisch... weiterlesen
Ebinger will überraschen und kündigt für die Messe Produktneuheiten mit den Begriffen Bunt - Stylisch - Design an. Zusammen mit einem international ausgezeichneten Designbüro hat die Firma das Produktprogramm erweitert und bietet ein gesamtes Servierwagenprogramm von klassisch... weiterlesen
