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Branche "Kühlen und Lagern"

304 Artikel

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-12

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Bestseller der Branche: Schnellkühler sorgen für Garfrisc...

Um den ständig wachsenden Anforderungen gerecht zu werden ist es notwendig, Arbeitsabläufe und -prozesse ständig zu überprüfen und zu optimieren. … Ständig rollierend nachschieben, ohne anfrieren Die IRINOX MultiFresh Technik ermöglicht eine flexible Vorausproduktion aller Kom... weiterlesen

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Gastronomie&Hotel Impulse - 2016-11/12

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24st_2016_06_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2016-06

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Desserts: Cremige Magie/ Nitrogenie - Linde Gas

Mit vielen Attraktionen lockt das Heide Park Resort in Soltau seine Besucher. Seit kurzem kommen besondere Eis-Erlebnisse hinzu: der deutschlandweit erste Shop der australischen Marke Nitrogenie. > Wir haben seit dem Saisonstart 2016 den weltweit größten und deutschlandweit er... weiterlesen

24st_2016_06_j

24 Stunden Gastlichkeit - 2016-06

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Markt & Trend: Mobile Kühlvitrine - Showmaster

Mobile Kühlvitrine: Salatbar, Frühstücksbuffet oder Dessertvitrine: der „Showmaster" des gleichnamigen Unternehmens eignet sich für alle Food-Produkte. Im geschlossenen Zustand ist die Temperatur wie in einem Kühlschrank, geöffnet erweist sich die Haube aus Acrylglas als wirks... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2016-06

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who's who: Die richtige Präsentation / Beer Grill

Seit über 90 Jahren gehört die Schweizer Traditionsfirma Beer Grill zu den führenden Herstellern und Anbietern von elektrothermischen Geräten für die Speisenzubereitung und Speisenpräsentation in der Gemeinschaftsverpflegung sowie Gastronomie.> Die wegweisende Speisenausgabevi... weiterlesen

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chefs - 2016-11

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Der Herr der Teller / Bankett mit System: Peter Griebel v...

Noch mehr Know-how in Sachen Bankettsystem hat wohl kein anderer Koch: Seit 20 Jahren finished Küchendirektor Peter Griebel bei Großveranstaltungen im Hotel Estrel Berlin vorproduzierte und auf Tellern angerichtete Speisen, Ein Rückblick mit wertvollen Praxistipps > Als Peter ... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2016-05a

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Hotel&Technik - 2016-05a

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Hotel&Technik - 2016-05a

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Hotel&Technik - 2016-05a

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Gg_2016_10_j

Gastgewerbe-Magazin - 2016-10

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Kühltechnik: E-Mails aus der Tiefkühltruhe - egnite

Die WLAN-Datenlogger des Elektronikherstellers egnite unterstützen Gastronomie und andere Lebensmittel verarbeitende Betriebe bei der Umsetzung ihrer Dokumentationspflichten. Die Sensoren zeichnen Temperatur und Luftfeuchtigkeitswerte auf und versenden bei kritischen Messwerte... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2016-10

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Kühltechnik: Gute Energieeffizienz - Cool Compact

Seit dem 1. Juli 2016 gelten die aus dem Haushaltsbereich bekannten Energielabel auch für Kühlgeräte in der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Neben dem reinen Energieverbrauch werden auch Daten über das Nutzvolumen, die Geräteart, die Klimaklasse sowie über... weiterlesen