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Branche "Thermische Ausstattung"

1823 Artikel

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Küche - 2018-07

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KÜCHE AWARD 2018 Gar- und Herdtechnik - GOLD: Palux/Topli...

Mit der Küchenlinie Palux-Topline sollen Köche stets perfekt organisiert sein. Der funktionale und modulare Aufbau minimiert Laufwege und Energiekosten. Er vereinfacht die Abläufe und die Kommunikation im Küchenalltag. Die Palux-Toplinie Thermik ist auch als Black Edition mit ... weiterlesen

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Küche - 2018-07

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KÜCHE AWARD 2018 Gar- und Herdtechnik - SILBER: MKN/Maste...

Mit der neuen MasterLine reagiert MKN verstärkt auf den Wunsch der Kunden nach Individualität und Flexibilität. Verfügbar ist sie in den Ausführungen „â la carte", „catering" und „cruise". Jede Anlage wird auf die Anforderungen der Kunden abgestimmt, ist also individuell und p... weiterlesen

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Küche - 2018-07

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chefs - 2018-06

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Reif für Induktion? - Lohberger / Menu System / Palux

Für viele Köchinnen und Köche ist Induktion nach wie vor Neuland, obwohl die ersten Profiherde in Deutschland bereits vor über 30 Jahren auf den Markt kamen. Die inzwischen ausgereifte Technologie, bei der die Wärme über Magnetfelder nur im Topfboden entsteht, ist für viele Pr... weiterlesen

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chefs - 2018-06

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Induktionsherde: Restrisiko für die Gesundheit?

Quelle: Bundesamt für Gesundheit (BAG) im Eidgenössischen Department des Inneren (EDI) > Induktionsherde haben zwei Nebenwirkungen" die - so Befürchtungen von vorsichtigen Köchinnen und Köchen - unter ungünstigen Bedingungen negative Auswirkungen auf die Gesundheit von Mitarbe... weiterlesen

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chefs - 2018-06

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Faktencheck: 8 Fragen zu Induktion - Die Antworten auf un...

Innovation Was sind die wichtigsten Verbesserungen bei Induktionsherden der neuen Generation? MKN hat sich bereits vor 20 Jahren entschieden, eine eigene Induktion zu entwickeln. Diese wurde über die Jahre hinweg konsequent weiter entwickelt. Anfangs war man bestrebt, die Leis... weiterlesen

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First Class - 2018-06/07

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Markt + Trend: Qualität ohne Kompromisse - Palux

Die multifunktionale Palux Topline erfüllt laut Hersteller alle individuellen Anforderungen in der modernen Profiküche. Der funktionale und modulare Aufbau minimiert Laufwege und Energiekosten, vereinfacht die Abläufe und die Kommunikation im Küchenalltag. In der Ausführung To... weiterlesen

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Food Service - 2018-06

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Produkt-News: Palux Topline - ,Black Edition'

Neuer Look: Die multifunktionale Palux Topline ist nun auch als ,Black Edition' mit schwarzer Bedienfolie und schwarzer Frontblende in RAL 9011 Graphitschwarzmatt verfügbar. In Technik, Hygiene, Küchenorganisation und Arbeitsergonomie ist das flexible Baukastensystem auf dem n... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2018-06

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Technik: Indoor- Räuchern - Convotherm

Mit der optionalen Räucherfunktion ConvoSmoke können Anwender mithilfe des Convotherm 4 easyTouch Produkte ganz einfach veredeln. Es muss lediglich die Räucherbox auf das im Garraum integrierte Heizelement geschoben werden -anschließend arbeitet das Gerät vollautomatisch und p... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Von der Stadtvilla zum Vier-Sterne-Haus - Inklusive moder...

Das Romantik Hotel „Kieler Kaufmann“ zählt zu den ersten Adressen in Kiel. Für die zwei neuen Restaurants wurde die Küche nicht nur erweitert, sondern auch in einen Anbau verlegt > Gemeinsam mit dem Hoteleigentümer „Der Kieler Kaufmann e. V.“ gelang es Gastgeberfamilie Lessau,... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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Küche & Technik: Convo Link-Software - Convotherm

Auch bei Convotherm setzt man auf Vernetzung und bietet mit der kostenlosen Convo Link-Software seinen Kunden jetzt eine Software- Lösung. Die Kombidämpfer der Produktreihen mini, P3 und die Convotherm 4-Serie können mithilfe der Software vernetzt und angesteuert, HACCP-Protok... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2018-06

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